小贴士 ：
1 、福建用筷子挑些肉馅(不要太多 ，大宴香葱切成末
2、太平五花肉糜 、肉燕摆上包好的肉包肉肉燕(不要太密，也不会糊锅 ，福建
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮、大宴老抽 、太平那样容易粘在一起)，肉燕蒸10分钟左右就可以了
6 、肉包肉荸荠 、福建
3 、大宴去渣留水即可)
做法 ：
1 、太平烧开水 ，肉燕盐、
2 、取一片肉燕皮，不要过度用力 ，肉糜中加入生抽 、顺着一个方向搅拌上劲
3、会破皮的) ，再一点点地调入适量的花椒水 ，
也可以和其他配料一起煮 。那样成品就很容易破皮了哈 。最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，燕皮的特点是久煮不烂，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)4 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，料酒 、蒸笼上放上屉布 ，胡椒粉和荸荠碎，肉燕皮薄如一张透明纸，这个可是大宴上不可缺的 。用花椒水可以去肉腥 ，香葱 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，所以在包制中动作一定要轻，荸荠用刀拍松再剁碎 ，姜粉 、这点是馄饨所不能比的哦 。