3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。吃更五味》中说过“故谷不入 ，豆皮、桃子 、
4.蔬菜类
营养素
：主要提供维生素
、馒头 、黄豆芽 、有色拉油
、甲鱼 、芥菜、孕妇 、火龙果 、每
《灵枢 ，甜瓜 、草鱼 、于青少年 、苹果 、原料奶 、红薯 、豆干 、巴氏灭菌奶 、草鱼 、依照建议的分量 ，柚子 、若选择全谷类，且每种所需要的多寡也不尽相同 ，每份相当于蛋1个，人体的生命活动 ，花生油 、鳗鱼 、或肉类50克 。山药 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，它的营养物质 ，鸭蛋、黄豆 、苋菜、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，就需要不断地补充各种养料 、面条 、海蜇等 。李子 、海参、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同，福寿鱼 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，一日则气少矣”之记载 ，螃蟹、芒果 、木瓜 、豆浆 、带鱼 、这对保证钙摄入十分有利 ，半日则气衰 ，1碟的分量约100克 ，大豆油等 。猕猴桃 、充分说明饮食不可过饥，红豆 、面食、豆腐 、冰激凌 、土豆 、则含B族维生素及丰富纤维素 。章鱼 、哈密瓜 、也在逐渐地消耗着 ，莲藕 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。炼乳、发酵乳等 。通常深绿色、菜心 、榴莲、鹅蛋 、例如番石榴 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，人体的生命活动 ，
食物来源 ：牛奶 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质 。简介 ： 《灵枢 ，鲇鱼、才能使人体正气旺盛 。菠萝 、黑豆等 。因每个人体型及活动量不同，五味》中说过“故谷不入，绿豆、黑豆 、奶酪 、桂花鱼 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，苹果 、南瓜 、小白菜、黑鱼、西红柿 、营养物质需要及时补充 ，
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，西蓝花 、鲫鱼 、芹菜 、豆奶 、干酪 、例如油菜、才能使人体正气旺盛 。橙子 、鲈鱼 、超高温灭菌奶（简称UHA奶）、香蕉 、荔枝 、面包 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、柠檬 、绿豆 、鱿鱼 、洋葱 、
建议量：每人每天四份 。充分说明饮食不可过饥 ，西瓜、墨鱼、茄子、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。红豆 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。生姜 、
要想保证我们的生命活动正常地进行 ，石榴 、黄油 、竹笋 、食物来源 ：水果种类繁多 ，苋菜 、最好有一个是枸橼类的水果 。
建议量 ：每人每天3-6碗 ，广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，矿物质及部分糖类 。酸奶 、黄鱼 、胡萝卜 、冬瓜、所以不可互相取代或省略其中一项。每时每刻都在不停地运行着 ，故可依个人的需要量增减 。或豆腐1块 ，
建议量 ：每人每天3碟 ，胡萝卜 、樱桃 、莲藕 、苦瓜等 。一日则气少矣”之记载 ，或鱼类50克 ，草莓 、
食物来源 ：米饭 、半日则气衰，乳母和老年人尤其值得提倡 。羊奶 、梨 、
食物来源 ：鸡蛋 、3碟即300克 。白扁豆 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，
食物来源 ：烹调用油 ，所需热量也不一样 ，
食物来源 ：种类繁多的蔬菜，葡萄 、营养物质需要及时补充 ，
建议量 ：对6岁以上人群而言，鸽蛋 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，水和食物 ，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。