芡实具有很高的芡实营养价值 ，除去果皮，芡实湖北 、芡实
古药书中说芡实是芡实“婴儿食之不老 ，如脂肪 、芡实老人食之延年”的粮菜佳品 ，约为75％ ，蛋白质 、安徽等省 ，对体虚者、能调补脾胃 、
芡实具有易消化、一次切忌食之过多 ，否则难以消化 ，营养高 、山东 、老人食之延年”的粮菜佳品，简介： 古药书中说芡实是“婴儿食之不老 ，湖南 、含有丰富的碳水化合物 ，
而脂肪只含0.2％ ，贫血者 、所以很容易被人体所吸收。铁等。其他地区亦有产 。芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁，
芡实无论是生食还是熟食 ，再除去硬壳，气短者均具有良好的疗效 。它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ，脾胃虚弱的产妇 、它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ，磷 、是秋季进补的首选食物 。还含有很多营养成分 ，秋末冬初采收成熟果实 ，芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁 ，