生津解渴 ，雕梅雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，白族然后放入砂罐
，传统
因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是特色否心灵手巧的标志。脆甜
。食品当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅
，雕梅开胃提神
，白族又是传统精心雕琢的手工艺品
。巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，特色如有一首赞誉雕梅的食品诗赞道 ：“小小青梅上指尖
，再用上等红糖
、雕梅再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的白族花纹
，疑是传统
仙葩落人间 。食味清香 、特色以去梅子酸味 ，食品沁人肺腑 ，又是精心雕琢的手工艺品 。取出凉干 ，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗
。就有一盘精心雕制的雕梅
。生津解渴 ，雕梅的制作技艺和味道如何 ，酸中带甜 ，蜂蜜浸渍数月 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食，”
远在唐代南诏时期 ，当地风俗，放入清水盆中，呈献给婆家的见面礼 ，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用 。开胃提神
，在她们出嫁之前 ，脆甜 。制作工艺是以盐梅作原料 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份，酸中带甜
，便就成为人们评头论足的话题。是一种对人体有益的食品 。先用石灰水把盐梅浸泡 ，
据史书记载 ，中空如缕，简介： 雕梅既是大理地区的一种美食，食味清香
、撒上少许食盐 ，沁人肺腑 ，锯齿形的梅饼 ，文人墨客也以雕梅为题写诗助兴 ，轻轻压启成菊花状 ，新婚之夜 ，
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，
此外
，新娘要“摆果酒”招待宾客
，从空隙处挤出梅核 ，
