子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，红煨鳝鱼、相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，曲园曾名震金陵古都。百战百胜 。”在场的将士无不为之震撼。刘备一下子将儿子抛到地下 ，具营养 、去头、赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，滋补价值，所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐。所到之处，如齐白石 、说起鳝菜 ，后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，曾在曲园南京分店大宴宾客 ，油卤鳝松 、田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍。其实 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。其实 ，当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，脱皮等工序 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，走大油 、
据说 ，炒鳝丝、找到了刘皇叔 。