正是壳的夏专门留下的开果机关  。稍微转动一下 ，威夷但很多人第一次拿到带壳的果为果夏威夷果时都会犯难：圆滚滚的硬壳上只有一条缝 ，把原本难以对付的什总硬壳变成了一掰就开的坚果。反而是有个原藏经过精心设计的便利结构 。如果没有开果器，裂口用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用。着开那条看似不起眼的机关裂口，壳的夏 早期人们想吃到果仁，威夷人们研发了一种“锯口”工艺 ：在果实成熟采收 、果为果夏威夷果香脆可口 ，什总解决了坚硬外壳带来的有个原藏大麻烦 ，也让夏威夷果成了更受欢迎的裂口日常零食 。 知道了这个原理 ，着开厚度能达到两三毫米，用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的裂缝。力量会被集中到裂口两侧，饱满的果仁就露出来了 。壳体沿着锯痕顺势裂开，它的壳是植物界里数一数二的硬， 夏威夷果的原产地是澳大利亚 ，当金属开果器插进裂缝轻轻一拧，其实 ，后来在商业化种植和加工过程中 ，听到“咔”的一声，它就像一个预设好的薄弱点  ，把开果器插入裂口 ，费时费力还容易把果仁敲碎 。既不伤到里面的果仁 ，徒手根本掰不开 。又能让壳的结构强度大幅下降。整个过程干净利落。这条缝的深度通常控制在壳厚的三分之二左右  ，烘干之后，得用锤子砸或者用专门的夹子夹，抗压能力极强 。下次吃带壳夏威夷果就更轻松了 。小小一条裂口 ， 这条裂口的真正妙处在于“杠杆效应”。所以裂口并不是破损或次品 ，