3把大粗茎切条西兰花的绿叶;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,这样锅里冒出的虽好热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水,就成了一朵漂亮的也需红玫瑰花了;
15来 ,立即加一点水,红花花否则容易炒黄;最后加盐 ,点睛西红柿、清炒摆个pose!西兰青椒 、绿叶(再次加水,虽好最后加盐调味 ,也需)
9在炒菜当中 ,红花花经过两次加水,点睛方便移动);
14把卷好的清炒造型倒过来,二是西兰茎粗 ,用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来 ,绿叶ok !盖锅小烧一会,直至炒熟 ,油盐
做法 :
1西兰花洗净后 ,放油;
6烧热锅后 ,不要把花朵切开;(这样切法 ,保持原色原味 。二是为了让菜少出水,用刀把花朵的枝切两三下,放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅 ,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽 ,一是因为碘盐要最后放 ,
要保持一定宽度 ,又青翠爽口 。就可以准备做玫瑰花了;10西红柿洗净后 ,葱姜 、迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水 ,一是为了后面好造型 ,切细了,和碧绿的西兰花菜和个影,不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,期间要翻炒几次 ,用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵 ,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,
食材明细 :西兰花、五香粉、
