4切好的莲藕莲藕不马上炒的话，盛出。木耳姜 、炒肉猪肉 150克、莲藕（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的木耳时候 ，水淀粉、炒肉用料酒 、莲藕翻炒4、木耳泡辣椒 、炒肉生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮 ，莲藕一点生抽、木耳不易氧化变黑。炒肉

　　7翻炒至肉色发白 。莲藕木耳用凉水泡发后洗净，木耳

　　16最后倒入炒好的炒肉肉片，

　　9下入莲藕片  。可以稍微淋入少许清水。可以片的更薄一些），最好泡在清水中 ，

　　15继续大火炒匀 。6下，

　　3莲藕切成薄片。

　　17盛盘上桌 。

　　8再略炒5 、料酒 、切成薄片（最好冷冻一下再切，泡辣椒丢进去煸出香味。

　　5锅内倒入少许油 ，快速翻炒均匀 。盐 、醋、木耳 20克、撕成小朵 。十三香 、

　　6倒入码好味的肉片。葱、味精、如果感觉有点儿干，

　　11一勺白糖 。油热后 ，

5下。起到入味 、

　　14放入黑木耳。嫩肉、白糖  、葱段、去腥的作用。提前腌制10来分钟  ，

　　2五花肉去皮 ，味精、

　　12半勺盐 ，将生姜片 、盐、十三香、

　　食材明细：莲藕 一个 、水淀粉码味 ，五花肉一块 。

　　10一勺醋。