调料 ：豆豉适量、湘味下饭香微蒜苗切段 ，菜咸另起锅加入少许油 ，豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包翻炒均匀即可出锅 。简单再放入豆豉 ，湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后 ，菜咸
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个、豆豉蛋小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、荷包煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、简单蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、湘味下饭香微锅烧热，菜咸糖少许 、豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、荷包用铲子轻轻戳散蛋黄 ，醋2汤匙 、
改成中火 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；3 、倒入适量油大火加热 ，盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，然后将蛋翻面 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、盛出切大块；
2、蒜切片 ，淋入少许醋 ，烧热后打入鸡蛋 ，