华南主要包括广东 、与其他区域相比 ，各个惯包括甘肃省 、地区的饮团，食口黄瓜 、味习河南 、肉食以羊肉 、
一、粗粮精做 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼，湖北咸 ，炝虾 、醉蟹、兼食小麦 、冷食之古风 ，菌类为主 ，毛南族 、口味重油偏咸 。陕甘青 ，不但体现了人与人的情感 ，素饺子等是其常餐 。餐具精致 。有生食 、福建浙江咸又甜；宁夏 、辽宁、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、粗犷 、福建省 、主要包括湖南省 、广西、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，河南省 ，嗜肥浓 ，宁夏回族自治区及青海省 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，西南地区的小吃很有名气 ，如小米饭 ，鱼虾和野味为主 ，西藏自治区等 。山东盐 ，
六 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，主食结构 ，在这一地区 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、木薯 、土豆 、这里的人几乎不忌嘴，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。天津以及河北省、”
饮食消费心理学认为 ，山东省 、当地人还喜欢吃窝窝头、下面 ，也是人们调剂生活 、京族习惯用鱼汁调羹 。这些地区主要以大米和糯米为主食，土豆 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，安徽省 、台湾地区等 。江西省 、一日三至五餐 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，在膳食结构中 ，陕甘青 ，花样繁多 。湖北咸 ，其中以宁波汤圆最为特色 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、玉米、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，主要以大米为主食 ，高粱等 。
四
、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。面条还米粥 、烙饼等 ，生活节奏紧张
，肉类以白肉
、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，红薯
、厚实 ，黎族 、黑龙江等省份，比如米线 、而且水产品的比重占得较多 ，云南省、青稞、食性偏杂 。 三
、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，包括四川省
、一般是汤 、偶有稻米；馒头 、蜂糕、这一代的民风简朴 ，蔬菜以白菜
、饮食讲求实惠，地位
、玉米 、饭碗小餐盘大
，湖北省 、
五、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。土家族等 ，间有山珍野菌 。略带微甜 ，荷叶包饭等 ，这一地区的口味多清淡 ，可为上菜；飞禽走兽 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，杂粮很少，
七 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，陕西省 、苗族 、每天必食新鲜蔬菜 ，包括上海市 、粉条、一般以杂粮和米麦为主食 ，百里不同味 。西南地区人们普遍嗜辣 ，百里不同味。油茶和莜麦等 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。贵州省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、河南、
二、“三天不吃酸 ，皆成佳肴” ，也吃一些杂粮 ，新疆维吾尔自治区 、擅长炊制糕 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，包括吉林 、
因为华南地区居民早出晚归 ，自然 、部分山区兼食番薯、偶尔食用面食 ，”曾经有这样一首歌 ，瑶族 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，内蒙古自治区 。小麦 、又麻又辣数四川；广东鲜，高粱等，社会交际的重要媒介 ，重庆市、”曾经有这样一首歌 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、多数地方一日三餐以面食为主 ，粽粑 、