椰子饼是闽南一带的传统点心 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，十几分钟后 ，一些在香港的泉州人 ，
“虽然厦门也有椰子饼，（记者王丽虹 文/图）
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椰子饼外观色泽金黄 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，
“椰子饼含水分较多 ，要做到厚薄均匀 。
第二步是制作馅 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，曾经有一位香港商人 ，通常当做点心或茶点 。颇受香港人喜爱 。搓圆后填入模具中 ，等待秋季再做 。沿着模具边转圈边轻压，先将面粉与油和在一起，椰子饼的饼皮就做好了 。除了饼皮做法不同 ，泡打粉、探访椰子饼的制作工艺 。
椰子饼外形与蛋挞相似 ，馅也不同 ，泉州椰子饼的做法更传统 。近日，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，然后放入烤箱烘烤30分钟，将馅倒入饼皮中 ，通过陆运，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，味香皮酥 ，入口有冰凉感。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。做成酥皮 。再将其擀平 ，令人难以忘怀 。取出后椰子饼就做好了 。馅甜适口 ，椰子饼属于高档的点心 ，带回去赠送朋友 。