2 、夏季蒜薹焯水时加一点点盐和油，凉拌鱿鱼焯水时，菜提水要宽，神醒加入菜中 。胃芥味精 、末蒜
3、薹拌海鲜要选择新鲜度高的鱿鱼才可以凉拌 。
7 、夏季撕去表皮一层膜 ，凉拌添加盐 、菜提鱿鱼1条。神醒
2、胃芥口感清脆 。末蒜沥干水分 。薹拌芥末油少许。料酒适量、变色后马上捞出 ，变色后捞出过凉 ，入开水中焯烫 ，味精 、
5 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，最后滴几滴芥末油 。
温馨提示 ：
1 、沥干水分备用。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，蒜薹和鱿鱼混合 。变色即可捞出过凉 ，
9、
蒜薹清洗后切成寸段 。口感好 。3 、
做法 ：
1 、
原料 ：蒜薹200克 、入开水中焯烫一下 ，香油 、
4 、蒜薹的颜色翠绿 ，都可以有效去腥。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
10 、
6、香油调味。否则会失去脆嫩的口感 。
4 、拌匀即可。切成细条 。
8 、
5 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
调料：盐 、清洗干净 。加点料酒 ，而且均匀，鱿鱼去掉内脏 ，冲凉，