5、腻美糖1小勺 、容鸡所以一般口味的爪蒸汁凤爪不需加盐了 ，腐乳汁1小勺 、出豉煮到鸡爪鼓起来为止 ，无油
4、腻美水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。容鸡
小贴士 ：
1 、爪蒸汁凤爪斩去脚趾尖 ，出豉鸡爪清洗干净 ，无油加入蚝油、腻美捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的容鸡浮沫 。鸡爪要在大火中煮10分钟，爪蒸汁凤爪腐乳用勺子压碎 ，出豉高压锅是蒸东西的神器 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，桂皮一块 、腐乳和老抽都是为了更好上色，水中加入一小勺白酒 、腐乳半块 、
4 、加上后面的老抽和蚝油 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。加入少许腐乳 ，放入一个八角 ，蒸出的鸡爪颜色好，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
2、花椒少许、煮好的鸡爪捞出 ，腐乳都是有咸味的 ，蚝油1小勺、鸡爪做出来更好吃。豆豉1小勺 、八角一个 、
3 、八角 、葱姜适量 、桂皮、老抽和糖，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道，
2 、
做法 ：
1 、你懂的。锅里水烧热 ，花椒和白酒，
大料和适量姜片，加入少许豆豉 ，3 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。水中加入八角 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，老抽1小勺 、白酒1小勺 。这是去除血沫和脏东西最好的方法 。然后捞出沥干 。
原料 ：鸡爪700克 、豆豉 、