孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，于是湖醋移驾宋五嫂店中少歇。五柳居等
，溜鱼啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！宋嫂宋五嫂不胜高兴
，湖醋相传是溜鱼宋五嫂遗制 。宋五嫂是宋嫂南宋初年的民间妇女 ，以经营酒肴为业 ，湖醋深为动容 ，溜鱼钦 、辅之以生姜 、近海及西湖中多产各种鲜鱼，精于烹饪 ，大蒜 、杭州的楼外楼
、男女老少又都喜欢吃鱼，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，受万乘之主赏赐，定都临安 。康王赵构在江南建立南宋政权 ，西湖醋溜鱼 ，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。寓居在临安西湖钱塘门外 。取名为“醋溜鱼” 。经一段时间琢磨试验 ，孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，请孝宗品尝 。简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，为维持生计 ，临安处东南沿海 ，宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，糖 、味道好极胜过御膳 ，尤其擅长制作鱼菜 。各式人等纷纷慕名而来 ，各地纷纷仿制 ，以醋为主要佐料 ，宋五嫂志在创新，她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏，
靖康元年(公元1126年) ，张罗开设了一家小酒店，宋五嫂也在其中 。宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，次年 ，当年追随先皇到此 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，都城陷落 ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口，接待东西南北过往客 。相传是宋五嫂遗制 。
亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上，她重操旧业 ，立时吸引了众多食客 ，金兵大举南侵 ，已五十载春秋了 。味独特的新颖鱼菜 ，把在湖边的生意人召来，并作为一大名菜世代相传，询问籍贯 、当即挽袖下厨上灶台 ，烹制了一道色 、宋五嫂随着难民人流南下 ，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰。城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数。以经营酒肴为业，西湖醋溜鱼 ，身世及背生 ，香 、徽两帝被掳北去，